Batata com Molho.

Ontem eu fiz a Batata com Molho (ou Spanish Roasted Potato Salad) da minha Lista da Semana.

Infelizmente eu não tirei nenhuma foto, mas tenho umas imagens tiradas do BuzzFeed que podem ilustrar muito bem.

enhanced-buzz-26702-1373486460-6Source: food52.com

Ingredientes:

– batatas (da sua preferência)
– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 dente de alho pequeno amassado
– 4 colheres de sopa de maionese
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de mostarda (Dijon)
– Pimenta do reino

Modo de preparo:

Limpe muito bem as batatas com uma escovinha, corte-as em pedaços grandes (se as batatas forem pequenas, corte-as no meio), mantendo a casca. Em uma vasilha ou bacia grande, misture as batatas cortadas com um pouco de azeite e a pimenta do reino, despeje em uma travessa. Asse até ficarem bem moreninhas, sempre mexendo. Enquanto isso misture todos os outros ingredientes em uma tigela, formando um molho. Quando as batatas estiverem prontas, tire-as do forno, coloque o molho por cima e misture.

Fácil assim haha

enhanced-buzz-13006-1373558710-23Source: food52.com

Agora vamos às observações:
A receita original pede pra colocar sal, pimenta do reino, mostarda Dijon e 4 dentes de alho.
Eu acho que sal é totalmente desnecessário, uma vez que a maionese e a mostarda já tem sal. Não usei pimenta do reino, porque aqui em casa ninguém pode comer, só eu, e eu não sou muito fã. Eu usei mostarda normal, então se vocês forem usar mostarda normal também, aconselho que usem um pouco menos do que é pedido na receita, já que a mostarda normal é bem mais ácida/azeda. Na receita original pedem 4 dentes de alho, e convenhamos que 4 dentes de alho é demais, e ficaria insuportável de comer. Recomendo um dente de alho pequeno a médio, depende do quanto você é fã desse tempero.

Por fim, aconselho que vocês misturem os ingredientes pouco a pouco enquanto experimentam, porque eu cai na besteira de botar uma quantidade maior do que é indicada na receita e sem experimentar, e meu molho ficou extremamente azedo hahaha
Mas caso isso aconteça, apelem para o bom e velho creme de leite ;)

Dica: Se você quiser e/ou gostar, misture alguns temperos frescos ou secos, acredito que fique bom.

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