Guacamole.

Guacamole! Mais uma receita super atrasada da Lista da Semana passada haha Receita super rápida.

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Ingredientes:

– Um abacate grande (ou dois pequenos)
– Uma cebola pequena ou média (depende do quanto você gosta de cebola)
– Coentro
– Meio limão
– Sal à gosto

Modo de preparo:

Eu particularmente prefiro usar o processador por ser mais rápido, mas dizem que a verdadeira e boa Guacamole é amassada e misturada à mão, o que é bom pra você que não tem processador.
Abra o abacate, tire o caroço e coloque toda a polpa no processador, junto com a cebola cortada, e o coentro, bata o suficiente para misturar e cortar todos os ingredientes em pequenos pedaços, não bata muito pra não virar uma pasta, não é isso que queremos.
Tire a Guacamole do processador e coloque em uma tigela, esprema o limão e misture o sal à gosto. Eu como sou fã de azeite, sempre coloco um pouco (mentira, coloco bastante). Se você for uma pessoa paciente, aconselho a deixar a Guacamole dormir na geladeira, o gosto dos ingredientes ficam mais apurados.

Caso você não tenha um processador, corte, misture e amasse tudo à mão, não é difícil só é um pouco mais demorado. Nesse caso corte tudo em pequenos pedaços pra facilitar.

Essa receita ensina como fazer Guacamole à mão. O site é em inglês mas tem umas fotos bem explicativas http://food52.com/recipes/18251-roberto-santibanez-classic-guacamole

Você pode comer com Magic Toast, palitinhos salgados, torradas caseiras, Doritos, etc. Use a imaginação.

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